Spaghetti Bolognese erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Doch die traditionelle Zubereitung kann nicht gerade als eine kalorienarme Mahlzeit beschrieben werden. Wir haben eine schlanke Alternative im Angebot, die genauso gut schmeckt und beim Abnehmen hilft. [Weiterlesen…]

Er könnte je nach Typ nicht unterschiedlicher sein. Mal blass, mal rotbraun oder mal golden kommt der Sherry aus Andalusien daher. Die Aromen des individuellen Weines aus Andalusien reichen von Zitrus über Pflaumen und Datteln zu Mandel, Schokolade und auch salzigem Geschmack. Das wichtigste Getränk von Andalusien hat heute eine wichtige Bedeutung für die Region und kann auf eine interessante Geschichte zurückblicken. [Weiterlesen…]

Tiefkühlprodukte erfreuen sich in Deutschland wachsender Beliebtheit. Laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut wuchs der Absatz im ersten Halbjahr um zwei Prozent. Vorteile wie einfache Lagerung, lange Haltbarkeit sowie der Frischevorteil sprechen für sich. Doch nur wenige Verbraucher recherchieren, welche Konsequenzen der Prozess hat und wie sie mit eingefrorenen Zutaten umgehen müssen. Die wichtigsten Informationen gibt es im Anschluss. [Weiterlesen…]

Sahne sollte man immer im Haushalt haben, denn sie ist nicht nur perfekt, um Süßspeisen wie Kuchen und Torte herzustellen, sondern findet auch in vielen anderen Rezepten Anwendung. Sahne eignet sich zum Beispiel auch zum Binden von Soßen, zur Verfeinerung von Eis sowie zur Herstellung von Butter oder Likör. Darüber hinaus kann man Sahne ebenfalls prima im Kosmetik-Bereich einsetzen und sie in Masken, Badezusätzen oder Shampoos als Zutat verwenden. Wer gerade keine Sahne im Haushalt hat und trotzdem dringend welche benötigt, muss nicht verzweifeln. Denn um Sahne selber zu machen benötigt man nicht viel. [Weiterlesen…]

Frische Pfifferlinge verleihen Speisen und Soßen eine leckere Note, weshalb sie insbesondere im Spätsommer gern zum Kochen verwendet werden. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die von dem aromatischen Geschmack der Pfifferlinge leben. Auch in Kombination mit anderen Pilzen, wie zum Beispiel Champignons, lassen sich Pfifferlinge gut zubereiten. [Weiterlesen…]

Zwiebeln sind beim Kochen eine schmackhafte Zutat. Kein Wunder, dass sie in zahlreichen Rezepten Verwendung finden. Doch kaum hat man die Zwiebel angeschnitten, spürt man es auch schon: Die Augen beginnen zu tränen. Dabei ist es egal, ob man die Zwiebel zu Ringen oder Würfeln verarbeiten möchte. Aber warum ist das eigentlich so? Und was kann man dagegen tun? [Weiterlesen…]

Ob indisches Hähnchen-Curry, ein exotischer Obstsalat oder der beliebte Toast-Hawaii, es gibt viele Rezepte, die man nur mit Ananas als Zutat zubereiten kann. Die Südfrucht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Mit den folgenden Tipps wird das Schälen und Schneiden der Ananas ein Kinderspiel. [Weiterlesen…]

Der Begriff „Brunch“ kommt aus dem Englischen und ist eine Verbindung der beiden Wörter „breakfast“ (Frühstück) und „lunch“ (Mittagessen). Demnach werden beim Brunch Speisen und Getränke serviert, die sowohl für das Frühstück als auch für das Mittagessen üblich sind. In der Regel beginnt der Brunch am Vormittag, sodass man seine Gäste für etwa 11 Uhr einladen sollte. Gegen 14 Uhr nimmt das gemütliche Zusammensitzen dann meist sein Ende. In dieser Zeit kann nach Belieben gegessen, getrunken und vor allem natürlich geredet werden. Für einen perfekten Brunch gibt es kein allgemeingültiges Rezept. Man kann jedoch die folgenden Tipps und Ideen in die Vorbereitung des Buffets einfließen lassen, damit der nächste Brunch ein voller Erfolg wird. [Weiterlesen…]

Der Begriff „Himalaya-Salz“ ist gekonnt gewählt. Sofort denkt man an Mönche, die im Himalaya kniend mit ihren bloßen Händen die Salzbrocken Stück für Stück aus dem Gebirge brechen. Der hohe Preis, der bei mindestens 20 Euro pro Kilogramm liegt, scheint allein durch den Namen gerechtfertigt. Ein Salz, das in einem so mächtigen Gebirge auf diese Art und Weise abgebaut wird, muss schließlich eine spirituelle Wirkung haben und überaus gesund für Geist und Körper sein. Das wird zumindest häufig in der Literatur behauptet. Esoteriker beschwören die reinigende und spirituelle Wirkung des Himalaya-Salzes, während auch zahlreiche Feinschmecker für das wohlschmeckende Salz ihre Hand ins Feuer legen würden. Sogar in der Naturmedizin wird dem Salz eine weitreichende Wirkung nachgesagt. Doch was ist wirklich dran an dem als so gesund und förderlich beworbenem Himalaya-Salz? [Weiterlesen…]

Frisches Obst und Gemüse gehören auf den Speiseplan für eine gesunde Ernährung. Neben wichtigen Vitaminen enthalten Obst und Gemüse zudem Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die bei täglichem Verzehr dem Risiko vieler Erkrankungen entgegenwirken.
Jeder Erwachsene sollte am Tag etwa 375 Gramm frisches Obst oder Gemüse zu sich nehmen, so die Empfehlung von Ärzten und Wissenschaftlern. Neben roh verzehrtem Obst oder Gemüse liefern jedoch auch Smoothies beste Energie, denn sie erfrischen, sättigen und sind außerdem praktisch für unterwegs, also besonders für berufstätige Menschen. [Weiterlesen…]